我不喜歡多寫太多雜七雜八的話,我認為"食譜"是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料,及如何料理才會好吃
所以,料理到最後一定要自己試味道,不足的自行再加加減減唷!!
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本人食譜編寫拍攝"露手不露臉"
大家一起來下廚~金蘭醬油系列
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日式家常炊飯
材料:米1杯半,雞腿肉100克,紅蘿蔔20克,新鮮香菇1朵,蓮藕40克,四季豆6根
醃肉醬料:松露醬油1小匙,米酒1小匙,太白粉1/2小匙
調味料:水1杯半,味醂1/2小匙,松露醬油1又1/2大匙,鹽少許
作法:1米洗淨放入電鍋內鍋備用
2雞腿肉切丁用醃肉醬料醃好
3紅蘿蔔,香菇切絲,蓮藕略切一下,四季豆頭尾切掉切斜刀
4在米中加入調味料再依序放入雞腿,紅蘿蔔,香菇,蓮藕,放入電鍋中按下煮飯開關
5電鍋跳起打開略為翻動一下,再悶五分鐘即可享用
小叮嚀:四季豆可以電鍋跳起後再放入,才不會變黃,或者可以先燙好,等飯煮好再拌入即可
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