我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂呢？
就是讓人參考這道料理是需要具備哪些食材及調味料，該如何料理或有什麼撇部可快速料理
所以，食譜只是讓你參考 最後的成品自己一定要試味道，不足之處自行再加加減減唷！！
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白蘿蔔季尾料理「蘿蔔絲煎餅🥞」
白蘿蔔在客家莊是必備的蔬菜，在從前更是家家戶戶必栽種的蔬食，也讓客家人廣泛運用在料理上，衍生出的產品還真是多
大家知道的「曬乾」的蘿蔔乾，可以煎菜脯蛋，蘿蔔絲可以包菜包，還有蘿蔔錢可以煮湯，而新鮮的白蘿蔔除了炒，燉，滷，也可以包菜包，蘿蔔絲餅
這次季尾前跟菜商買了一條高山產的白蘿蔔，就用這道料理為白蘿蔔做個結尾
📌「蘿蔔絲餅」
材料：新鮮白蘿蔔、蝦米🦐、蔥
調味料：鹽、白胡椒粉、中筋麵粉
作法：
1. 蘿蔔削皮刨絲，蝦米略泡水後切細末，蔥切珠
2. 以上三種材料放入大碗中，先加入鹽拌勻（這時開始白蘿蔔會出水），再加入白胡椒粉，最後倒入中筋麵粉，粉類要慢慢加，不需要加太多，只要你可以抓成團就可以，「我們是要吃白蘿蔔，不是吃麵粉」，記住哦！
3. 熱鍋加油開小火，舀一大匙放入，略壓扁即可，再陸續舀入，最後如果有蘿蔔水，可以倒入鍋中麵糊裡，煎至兩面金黃焦香就可以起鍋
非常簡單吧！ 食材好買又不麻煩，下次市場或超市看到台灣品種白蘿蔔可以試試這料理哦！
