我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂呢？
就是讓人參考這道料理是需要具備哪些食材及調味料，該如何料理或有什麼撇部可快速料理
所以，食譜只是讓你參考 最後的成品自己一定要試味道，不足之處自行再加加減減唷！！
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日式馬鈴薯燉肉
材料：豬梅花肉３００克，洋蔥半個，馬鈴薯二個，紅蘿蔔一條
調味料：醬油３大匙，味醂２大匙，水４００cc
作法：１梅花肉切小塊，洋蔥切大塊，馬鈴薯及紅蘿蔔去皮，切大塊（才不會太快煮爛）
２熱油鍋先下洋蔥去炒，變透明有點香氣下梅花肉一起炒，炒至肉有點金黃色放入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒
３倒入水到醬拌炒過的食材，加醬油及味醂，蓋鍋蓋燜煮（中小火即可）
４約二十分鐘左右翻動一下，慢燉約一小時左右即可上桌(肉可以用筷子插過去即可）
我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂呢？
就是讓人參考這道料理是需要具備哪些食材及調味料，該如何料理或有什麼撇部可快速料理
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內餡：豬絞肉，洋蔥，紅蘿蔔，蔥末，醬油，酒
材料：燙軟的高麗菜，柴魚片，高湯，太白粉水，鹽
豬絞肉，洋蔥末，紅蘿蔔切細末，蔥末，醬油少量，酒少量，糖少量拌勻
高麗菜梗敲扁比較好包
把適當的肉包進高麗菜裏
慢慢捲起來
取一條焙根包起高麗菜捲，有注意看到嗎？
我固定焙根的是什麼？ 是用意大利麵，慢慢的固定即可
放入鍋中
倒入高湯
放入柴魚片一同熬煮
煮約十分鐘到十五分，這沒有拍到
把煮好的湯汁倒出加熱調味及勾芡
完成品
我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃
所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！
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材料：牛蒡，牛肉絲(也可以用豬肉絲)
調味料：蠔油，一點點的鹽，水
刨絲~要小心，牛蒡很硬，也可用切絲
切好泡在水裏（肉切成絲備用）
放一點點油,先把肉炒香
肉絲變白後把牛蒡絲倒入一起炒
加入一點點的鹽,再繼續拌炒大約二分鐘
倒入蠔油,量你先倒一些拌炒
倒水進入悶，還是用中小火方式悶，水略為收乾試一下味道
如果不夠味可再加點蠔油拌炒就可以上桌
起鍋前可灑點白芝麻
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完成品
醬汁:水七大匙,醬油一大匙,味醂一匙半,柴魚片少量
煮好的醬汁放入洋蔥略煮
放入白菜梗~~我喜歡加點蔬菜進來,白菜是最基本的一種
白菜梗煮軟後放入白菜葉及金針菇,讓它味道進入蔬菜及菇類中,會更好吃
把牛肉一片片的舖上菜上,略滾後,打個蛋預備
把蛋汁分二次加入,第一次加入讓它凝固
,
第二次的蛋汁就加點蔥綠,切成細絲,一同倒入,用鍋蓋蓋上即熄火悶一下
盛起白飯,先把料放上飯上再加湯汁,即可享用囉!!
＿
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成品~~
先把蛋炒過,盛起來待用
把洋蔥炒軟
洋蔥炒軟先弄一邊,放入醃好的豬肉片~~豬肉片先用醬油,酒,太白粉略醃一下
取一鍋燒開水加入一點鹽放入烏龍麵燙過即可撈出
把所有配料放入拌炒
等待炒軟
放入切好的高麗菜
鍋中配菜全部炒好炒軟放入熬好的高湯
續煮下去
倒入一點醬油調味兼配色
放入柴魚片一起熬煮
把燙好的烏龍麵撈起放入炒菜鍋中,一同拌炒
拌炒一下把剛才最早之前炒的散蛋放入,這樣才會有蛋香味
開中小火慢慢煮,這樣麵條才能吸住味道
等待汁略收乾即可準備盛起來
起鍋囉~~真的好吃
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材料:豬小排,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔
調味料:味醂及醬油
洋蔥放進水中煮軟
把豬小排放入,倒入醬油及味醂開大火煮開後轉小火煮約十五分鐘
煮約十五分鐘後放入紅蘿蔔,再小火悶煮約十五分鐘
放入馬鈴薯,小火悶煮約十分鐘,調味~~再小火悶煮至豬小排軟爛,即可上桌
