我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂呢？
就是讓人參考這道料理是需要具備哪些食材及調味料，該如何料理或有什麼撇部可快速料理
所以，食譜只是讓你參考 最後的成品自己一定要試味道，不足之處自行再加加減減唷！！
有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看我的動態
FB粉絲專頁：
https://www.facebook.com/tricy0213/
燙白蝦
材料：白蝦，蔥，薑
調味料：酒，水
把蝦頭的刺及鬚剪掉
鍋中放入水及蔥段薑片，煮開
水開倒入米酒
開大火倒入白蝦
大約煮到U型就可以起鍋
我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂呢？
就是讓人參考這道料理是需要具備哪些食材及調味料，該如何料理或有什麼撇部可快速料理
所以，食譜只是讓你參考 最後的成品自己一定要試味道，不足之處自行再加加減減唷！！
有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看我的動態
FB粉絲專頁：
https://www.facebook.com/tricy0213/
乾煸三層肉拌炒豆乾
豆乾先用熱水燙過
豆乾先用熱水燙過，用片刀法片下豆乾
所有食材切好備用
三層肉煸乾
爆出的油撈起一點可以炒青菜
三層肉撥旁邊，利用爆出的油來煸豆乾
豆乾爆成金黃色後跟三層肉拌炒一下
加入蒜頭跟蔥白爆香
下辣椒拌炒
加鹽約1/2小匙
再加一小匙的醬油膏
翻炒數下後加米酒嗆香，也可以讓鹽融化，試吃味道
，最後把蔥綠部分放入翻炒，即可起鍋
我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂呢？
就是讓人參考這道料理是需要具備哪些食材及調味料，該如何料理或有什麼撇部可快速料理
所以，食譜只是讓你參考 最後的成品自己一定要試味道，不足之處自行再加加減減唷！！
有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看我的動態
FB粉絲專頁：
https://www.facebook.com/tricy0213/
蒜頭切末，辣椒及蔥切珠備用
小魚沖洗
油鍋中爆香小魚，水份要炒乾
小魚炒乾放入蒜末一同炒
爆香放入辣椒拌炒
放入蔥，調味加入鹽及一點糖
調味好把花生倒入鍋內，翻炒二下熄火即可上桌
我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂呢？
就是讓人參考這道料理是需要具備哪些食材及調味料，該如何料理或有什麼撇部可快速料理
所以，食譜只是讓你參考 最後的成品自己一定要試味道，不足之處自行再加加減減唷！！
有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看我的動態
FB粉絲專頁：
https://www.facebook.com/tricy0213/
材料：馬鈴薯，鹹蛋，蔥末
這道菜要注意的事，薯條要先泡水，泡水洗掉澱粉，撈出晾乾，再下油鍋炸，
急著要炸就用紙巾略擦一擦，炸出來會比較乾，比較漂亮，炸到金黃色撈起，
不要放太久再炒， 這樣馬鈴薯就回潮，軟了，不好吃喲！！ 有空試試吧
我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂呢？
就是讓人參考這道料理是需要具備哪些食材及調味料，該如何料理或有什麼撇部可快速料理
所以，食譜只是讓你參考 最後的成品自己一定要試味道，不足之處自行再加加減減唷！！
有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看我的動態
FB粉絲專頁：
https://www.facebook.com/tricy0213/
醬爆肥腸~非常適合當下酒菜,好吃又下飯
材料:滷過的大腸頭,辣椒,蒜頭,芹菜(因為我家中只有這)可用四季豆
滷大腸頭的調味料:水,醬油,酒,薑,八角,花椒
爆炒的調料料:辣豆瓣醬,醬油,糖少許
我沒有過多的講解,大家看了,動手做了,有任何問題歡迎提問~~
實地操作後才會了解~~
我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃
所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！
有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看其它料理
FB粉絲專頁：
https://www.facebook.com/tricy0213/
又麻又香的川菜，不過究竟是什麼菜 會讓人吃的「受盡煎熬」？其實說的 是這 道菜吃盡了苦頭
原來裡頭的三層肉，必須先燙過，煮熟之後切成條狀，接著還得下油鍋炸的焦脆，起鍋後 再跟 大把的辣椒和蔥段一塊大火快炒。
燙切炸炒樣樣來，這三層肉還真的是受盡煎熬
我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃
所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！
有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看其它料理
FB粉絲專頁：
https://www.facebook.com/tricy0213/
材料:鱈魚,豆酥,蒜或蔥,薑
調味料:酒,鹽
魚用蔥,薑,酒,鹽醃一下
熱鍋,水滾後把醃好的魚放入,蒸約八到十分鐘,依鱈魚大小
蒸好的魚把蔥,薑拿掉,如下圖
熱油鍋,油的量一定要比你的豆酥多一倍的量,這樣才炒的起來
把蔥白或蒜白加薑末放入爆香,用中小火煮才不會燒焦
爆香後把豆酥放入,一直炒
炒到如圖冒泡泡,這樣才算好哦~
把炒好的豆酥盛到鱈魚上,這部份我沒拍,因為沒有第三隻手,無法拍
哈哈
＿
完成品可用一點綠色蔥末或蒜末點綴
我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃
所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！
有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看其它料理
FB粉絲專頁：
https://www.facebook.com/tricy0213/
材料：中華豆腐，豬絞肉，蒜頭，薑，蔥
調味料：豆瓣醬（請用哈哈辣豆瓣醬才好吃），花椒油，糖，醬油，水或
高湯
水要加鹽煮約一分鐘即可
切蒜末及薑末
爆香蒜及薑末
放入絞肉
加入豆瓣醬，我個人覺得加岡山牌的哈哈辣豆瓣醬比較好吃，比較有味
道，這家的太甜～～
加入自己做的花椒油
加點醬油
加點糖，中和一下辣味
加水一起熬煮
放入豆腐
讓它煮個二分鐘吧
加點綠色的蔥拌炒一下,準備起鍋囉
食材：白蝦，鹹蛋，蒜頭，蔥
我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃
所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！
有任何問題歡迎提問，大家一同討論一同分享，也可到我的粉絲頁看看其它料理
FB粉絲專頁：
https://www.facebook.com/tricy0213/
滑蛋蝦仁
材料：蝦仁２００克，蛋３個，蔥二支
醃蝦：米酒１大匙，蛋白少許，白胡椒粉１／４匙，鹽少許
調味料：酒２大匙，水２５０cc，鹽１／４匙，太白粉水１小匙，香油少許
作法：１蔥切珠，把蔥白及蔥綠分開，蝦仁開背去沙腸
２蝦仁用醃料醃放旁備用
３熱油鍋爆香蔥白部份，蔥白略金黃焦香時倒入水，待煮開時放入鹽，略
試味道一下，有淡淡的鹹味即可，放入醃好的蝦仁煮約三分鐘
４兩面熟了，倒入太白粉水做勾芡
５蛋打散（火轉中小火比較好操作）從側邊倒入，倒入後不要太快翻動鍋
中的蛋，略略凝固後用鍋鏟翻動即可
６熄火前倒入蔥綠部份，輕拌炒二下，點些香油提香
７盛盤上桌
YouTube影音食譜
完成品
用白蝦即可,我今天用草蝦不太適合,記得要剪鬚加開背
灑上鹽
加入奶油蒜頭一起爆香
加入酒,略悶一下,這樣鹽也比較容易散
