我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃

所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！

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又麻又香的川菜，不過究竟是什麼菜 會讓人吃的「受盡煎熬」？其實說的 是這 道菜吃盡了苦頭

 

原來裡頭的三層肉，必須先燙過，煮熟之後切成條狀，接著還得下油鍋炸的焦脆，起鍋後 再跟 大把的辣椒和蔥段一塊大火快炒。


燙切炸炒樣樣來，這三層肉還真的是受盡煎熬

 

材料:燙過的三層肉,乾辣椒,蔥段
調味料:花椒油,醬油膏,糖,醬油,米酒,烏醋

 

為何叫試煮版本,因為調味方面覺得還有待改進,雖然不錯吃了,還是希望能調到最好,告訴大家吧!! 這道菜我沒看過更沒吃過,只是家中想吃,好吧!! 動手做做看囉!!　

 

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