我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃
所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！
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材料：牛蒡，牛肉絲(也可以用豬肉絲)
調味料：蠔油，一點點的鹽，水
刨絲~要小心，牛蒡很硬，也可用切絲
切好泡在水裏（肉切成絲備用）
放一點點油,先把肉炒香
肉絲變白後把牛蒡絲倒入一起炒
加入一點點的鹽,再繼續拌炒大約二分鐘
倒入蠔油,量你先倒一些拌炒
倒水進入悶，還是用中小火方式悶，水略為收乾試一下味道
如果不夠味可再加點蠔油拌炒就可以上桌
起鍋前可灑點白芝麻
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