欣翠～料理世界

我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃

所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！

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食材：雞胸，小黃瓜，蒜頭，辣椒

調味料：鹽，雞粉，香油

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材料：三層肉，高麗菜，蒜頭，辣椒

調味料：醬油膏，酒，鹽

三層肉切片

爆到金黃色，逼出油

三層肉弄到旁邊，用爆出來的油煸香蒜頭

二者合而為一，拌炒

倒入醬油膏

放入辣椒，再炒一下，放入一點鹽

倒入高麗菜

快炒到高麗菜軟

   ＿

如果太乾加點米酒嗆香

這道菜夏天配啤酒相當好，也很下飯 

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食材：罐裝玉米粒，雞胸，蛋，蔥

調味料：鹽，水或高湯，白胡椒粉

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材料：後豬腳，蒜頭，辣椒

調味料：醬油，水，冰糖，酒，鹽

成品～～

豬後腿部份，洗淨

煮開一鍋水，放入豬腳燙過去血水，最少要燙五分鐘

燙過的豬腳用自來水再沖洗過，也可把碎骨沖掉

蒜頭略剝除皮就好

放入砂鍋中,我都是先放腳蹄在底下,再放有瘦肉的部份

 砂鍋中放入豬腳，水，醬油，先煮開

滾了約五分鐘,把辣椒放入,也加入100CC的酒,蓋上蓋子悶煮十分鐘後放入冰糖

這是滷了一個小時

 滷了兩個小時

準備開動囉！！

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食材：白蝦，鹹蛋，蒜頭，蔥

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成品

材料:豬肋排,蒜頭,新鮮迷迭香,粗黑胡椒粉

調味料:海鹽,橄欖油

肋排上用刀劃一劃,等會醃才會入味

灑上海鹽抹均勻

用調理機把調味料:蒜頭,新鮮迷迭香,橄欖油,粗黑胡椒粉放入打均勻,蒜頭沒有打很碎沒關係

打好就像這樣

抹在肉上,沒打碎的蒜頭就放在上面即可

放入冰箱冷藏4~6小時,讓它入味,我是前一天先醃好,第二天再拿來烤

舖上你想要的蔬菜,要切大塊,才不會肉還沒熟,菜都烤焦了

我還多放了檸檬及鳯梨梗,讓它保有香氣,還有可以解油膩

烤好囉~~