我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃

所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！

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~~完成品~~

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要滷大腸頭,材料有:蔥,薑,八角,花椒

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先把大腸頭洗淨,準備滷

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倒入醬油

 

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放入八角,蔥段,花椒粒,薑片,一同滷至大腸頭入味及爛 

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把滷好的大腸頭拿出來,把大腸頭那部份的油去除一點,才不會太油膩

 

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油燒熱,先把大腸頭的部份放入油炸,翻面再炸之後把尾部放入炸過,油溫要注意

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