我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃
所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！
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材料：無骨雞腿，蔥，薑，油蔥
調味料：鹽，酒，太白粉
成品～～
仿土雞腿
雞腿略剁開，但皮不要剁斷
跟酒，薑，鹽一起抓一抓，按摩一下
按摩好再放入一點太白粉，讓肉質有點軟，不放也可以的
平舖在鐵盤上
放入鍋中準備蒸，這隻雞腿我大約蒸了十三分鐘，中小火
這是蒸好的，把薑挑掉
把雞汁倒入鍋中
放入切好的蔥白，一起煮開，也是中小火
加點油蔥酥，這是自己做的油蔥，安全，又香。。。。要順便調味道，加
點鹽即可
再續放入蔥綠部份及辣椒，一起煮開即可
把雞腿放入盤中，用剪刀或菜刀切小塊，再把鍋中的蔥倒入，即可食用
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