我不喜歡多寫太多雜七雜八的話，我認為＂食譜＂是讓人參考這道料理是有些什麼食材及調味料，及如何料理才會好吃

所以，料理到最後一定要自己試味道，不足的自行再加加減減唷！！

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材料：後豬腳，蒜頭，辣椒

調味料：醬油，水，冰糖，酒，鹽

 

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成品～～

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豬後腿部份，洗淨

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煮開一鍋水，放入豬腳燙過去血水，最少要燙五分鐘

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燙過的豬腳用自來水再沖洗過，也可把碎骨沖掉

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蒜頭略剝除皮就好

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放入砂鍋中,我都是先放腳蹄在底下,再放有瘦肉的部份

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 砂鍋中放入豬腳，水，醬油，先煮開

滾了約五分鐘,把辣椒放入,也加入100CC的酒,蓋上蓋子悶煮十分鐘後放入冰糖

 

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這是滷了一個小時

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 滷了兩個小時

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準備開動囉！！

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